食管癌饮食切记九个不

食管癌是原发于食管的癌瘤，是食四川哪家医院治疗癫痫病管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，且发病率有上升趋势。食管癌初期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。饮食是否是适合对食管癌患者的恢复很重要

毛病的饮食是很危险的，下面让我们一起看看食管癌饮食的九个禁忌处。

食管癌饮食需切记九个“不”

1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。

2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

3、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。

4、发霉的米、面、花生等食品中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现

应弃之不吃。

5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总保存根，由于存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

值得一提的是

食管癌多发区饮用水水质常常较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物资不但在体外适当条件下可转化为亚硝胺

而且也可在人体胃肠成都癫痫医院哪家好、膀胱内转变成亚硝胺。

6、 咸菜、咸肉等食品中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。

科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能引发动物食管癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食管癌的多发区，这1地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食管癌低发区。

7、熏烤的鱼、肉、香肠等食品中含有致癌的烟焦成都神康癫痫病医院油，应少吃。

8、炒菜时油不要放得太多，成都最好的癫痫医院研究表明，食管癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的产生都与脂肪摄取太多有关。

9、不吸烟、不饮烈性酒。

食管癌患者饮食吃哪些好?

由于食管癌患者一般体质衰弱，加上治疗难免会使正常的细胞遭到一定伤害，产生相应的毒副反应

如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山查、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

提高免疫力的食品：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、沙鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。